香港四季酒店被认为是维多利亚港边缘的地标，将烹饪地位与健康相结合。2021年，在首次开业16年后，酒店展示了由国际室内设计工作室AB Concept设计的新欢迎体验。作为大规模翻新的一部分，AB Concept设计了酒店的到达门廊和入口立面、大堂和大堂休息室画廊，以及新的屡获殊荣的目的地鸡尾酒酒吧ARGO。今年秋天，AB Concept公布了Noi的设计，Noi是阿根廷出生的米其林星级厨师Paulo Airaudo领导的新餐厅休息室。

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根据Airaudo本人设定的设计简介，AB Concept将新餐厅分为两个关键区域：一个名为Italiam Italian Silhouette的意大利风格餐厅，可容纳22个盖，以及Doodle Garden，这是一个更休闲的分组休息室，设有葡萄酒吧亭和香港全景。

整体设计概念代表了带有日本填充物的意大利轮廓——作为所提供食物的参考——并通过将意大利建筑和当代家具以及声明酒窖交织在一起，向Airaudo厨师的意大利-阿根廷传统致敬。Noi在意大利语中的意思是“我们”或“我们”，为客人提供了有趣而真实的精致用餐体验，并描绘了厨师Airaudo的生活——从他长大后吃的食物，他最喜欢的80年代和90年代热门歌曲的精选播放列表，到受他的旅行、最受欢迎的电影和电子游戏以及他的许多纹身启发的俏皮装饰。

Noi在每个领域提供定制体验。这是艺术和美食的融合，图案在整个餐厅发挥着关键作用，因为艺术元素装饰着地毯、墙壁和天花板，流行艺术图案进入了两个私人餐厅。虽然通过使用颜色受到流行艺术元素的启发，但私人用餐区与意大利文艺复兴造型的当代诠释交织在一起，客人可以在AB Concept的中提琴椅子中找到舒适感，这是与意大利著名家具制造商Poltrona Frau合作的。还通过隐蔽的门进入第二间私人餐厅套房提供贵宾体验，两间客房都可进入将两者分开的精选酒窖。

用餐者通过一个门厅欢迎来到Noi，门厅采用海军配色方案，并辅之以季节性照明和地毯上的图形投影。这些说明性元素类似于厨师Airaudo的复古纹身，并通过集成LED继续进入涂鸦花园休息室的天花板——这是它的名字来源。在这里，客人可以在酒亭享用一杯葡萄酒，同时等待在餐厅区就座。

意大利剪影是受传统意大利图案启发的主餐厅，拥有深蓝色、青铜色、深色木材、皮革、波纹玻璃和银色石灰华的丰富材料和调色板。客人可以在弯曲的宴会座位中找到舒适感，该座位俯瞰着一个用日本瓷砖支撑的开放式厨房，竹屏风营造出一层层氛围，将这个空间与远处的涂鸦花园隔开。Noi的细节水平塑造了整体体验，目的是让客人感到灵感。

“我们对Noi的愿景是创造一种有趣的精致用餐体验，适合充满活力的城市场景，并庆祝厨师Paulo Airaudo的哲学。我们正在通过分享厨师及其遗产的有趣体验，带领食客进行一次既独特又真实的冒险。这个概念是当代意大利语，因此客人可以期待看到最好的材料、优质定制家具和木工的调色板来反映这一点，”AB Concept的联合创始人Ed Ng说。