餐饮业开放式厨房的利弊

开放式厨房概念已成为餐饮业最大的趋势之一。当人们走进餐厅时,食品透明度是最重要的。开放式厨房使对整个食品生产过程的理解变得非常简单。然而,从运营的角度来看,开放...

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餐饮行业如何应对疫情

Shiji Group的加拿大总经理Mark Scott借鉴他在食品和饮料以及迎合餐饮的计算机软件行业20多年经验,与Insights谈论了疫情如何改变了餐饮的...

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