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通过有效的厨房管理来管理厨房的混乱

虽然餐厅的行政总厨可能会受到所有关注,但厨房管家是餐饮行业的支柱。就组织层次结构而言,这份工作是最后一名。但这绝不会降低它们保持餐馆营业的价值。餐馆的管家负责保...

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高效商用厨房设计原则

Riane Space设计成立于2016年,专门从事商业厨房和餐厅设计咨询。相关主题:酒店厨房设计、厨房设计顾问、智能厨房设计、专业厨房设计公司、厨房顾问、员工...

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商业厨房废物管理

食物浪费很贵!即使有最好的菜单和生产计划,也总是有食物浪费,除了在垃圾桶里,不会去任何地方!在商业厨房和餐饮业,食物浪费正变得越来越成问题。据估计,餐馆每年会产...

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厨房设计指南

说到酒店厨房设计,有很多事情需要考虑。设计酒店厨房远远超出了更换设备的范围,还有许多重要的考虑因素需要考虑。多年来,我们有幸与广泛的酒店客户合作,从伦敦世界著名...

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餐厅厨房图设计指南

餐馆的好坏都是按照他们的平面图。他们可以有计划最周密的菜单和最新鲜的食材,但如果他们的厨师不能做饭而不掉东西或撞到对方,而且他们的服务员不能快速安全地送菜,这些...

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