可持续的商业厨房设备
可持续烹饪不仅对环境有好处。在厨房设计中环保的商业厨房设备烹饪用具节省了时间、金钱和劳动力。星级酒店正在通过使用智能化UV油网烟罩减少油分子及异味排放，同时减少能源损耗。快餐店的智能厨房设备正在通过先进的过滤方法节省食油成本。老年护理设施中的洗碗机正在节省水和洗涤剂。餐馆正在通过预先编程的智能万能蒸烤箱节省劳动力。
为什么可持续的厨房设备在餐馆里至关重要
可持续烹饪是有道理的。它不仅对环境有好处，而且减少了浪费。这意味着更有效地使用资源，这也可以带来其他好处。
在加热器上烹饪，将热量指向锅而不是房间，可以节省能源，烹饪速度更快。但是，它也改善了工作条件，特别是在炎热的夏天。
节省空间的烤箱消耗的能源更少。它们还可以为您节省厨房的空间。这意味着为食物准备提供更多的长凳空间和工作人员安全移动的空间。
最新技术用于设计和制造商用厨房设备。但这些品牌也致力于以可持续的方式制造这些电器。
合理的iCombi烤箱节省能源、空间和石油
在一个烹饪设备中比传统烤箱更有效地烧烤、烘烤、烘烤和蒸。iCombi比2016年之前的组合轮船消耗的能源减少了18%。它还比传统烹饪用具少95%的油。
iCombi识别食物的大小和负载大小。您可以将不同的菜肴加载在一起，从而节省时间和空间。iCombi 也可以识别产品的状况。它可以根据您想要的成品情况适当调整烹饪时间和条件，减少食物浪费和生产过剩。三层玻璃门减少了热量损失。您节省热能，您的员工在舒适的环境中工作。
烤箱也可以在短短12分钟内自行清洁。智能iCareSystem节省了水，甚至无磷酸盐片剂也是环保的。
理性品牌致力于可持续性。他们旨在减少全球商业厨房的能源和资源足迹。节能销售物流、低能耗建筑和电器回收计划都是地球的一大问题。
RATIONAL iVario通过智能供暖节省水和能源
在iVario中高效地煮意大利面、煎炖或油炸虾。iVario消耗的能源减少了40%。陶瓷加热元件在整个平底锅底座和外部边缘均匀分配热量。所以，烹饪更快。在4分钟内煮沸8公斤意大利面，或在短短5分钟内烧焦12公斤鸡肉。
每个加热元件都有一个智能传感器，可为您提供高达50%的烧焦容量。
食物不会粘在锅里或煮沸。由于iVario的精确监管，您将平均节省15%的肉类、鱼类和家禽等原材料。
节省高达70%的水。水会自动填充到所需的量。因此，没有积水因填充而流失。厨房周围不再携带重水。能量不会浪费你不需要的加热水。
平底锅可以分为四个单独的单元。因此，您可以同时烹饪不同的产品。否则，只需加热您需要的部分即可节省能源。
Frymaster为您节省能源和油
Frymaster油炸锅可以将食用油的使用寿命提高高达50%。自过滤系统通过感知何时需要过滤油，使油更新鲜。Frymaster消除了猜测。你不再冒险用旧油做饭或扔掉新鲜油。
你也可以在每个煎锅里少用油。Frymaster 15L FilterQuick油炸锅的烹饪量与25L油炸锅相同。减少40%的油和10%的能源。随着您购买的油量减少，用于补充的油量就越少。
用干净、新鲜的油烹饪意味着高品质的产品和更少的食物浪费。
MEIKO洗碗机节省水、洗涤剂和能源
商业厨房使用大量的水，特别是在清洁时。Comenda Prime Line洗碗机使用双水刀片，将水和能源使用量减少25%。随着水的使用减少，洗碗机使用的洗涤剂也减少了25%。
它通过保留蒸汽来做到这一点。热量和水分不会流失到您的厨房环境。Comenda CRC热回收蒸汽冷凝器将蒸汽转回水中，预热入的冷水。
节省能源、水和金钱。并确保您的厨房是员工舒适的工作环境。
