什么是商业厨房？
为什么厨房被评为商业广告？
任何指在销售食品的烹饪区都被称为商业厨房。这些厨房必须经过设计和检查；以确保其中准备的食物对公众安全食用。它的名称可能因餐厅、酒店、学校自助餐厅等应用程序而异；但它们都具有相同的目的，属于这个商业厨房类别。然而，尺寸、设备、烹饪站和其他东西会根据操作要求而变化。
这完全取决于你的菜单、烹饪风格和主厨使用的方法。因此，厨房设计了一个有效的商业厨房，考虑到了主厨的要求。因为厨师选择的方法决定了它需要哪些设备，以及需要多少个工作站，这进一步决定了特定部分的空间分配。商业厨房设计是专门为有需求的商业投资人而服务的，不同于日常生活住宅设备。与住宅厨房不同，商业厨房需要遵循一些规则和条例才能开始。
烹饪区
计算所需烹饪站的大小和数量的最简单方法是逐项浏览菜单。根据菜单，根据操作的流程和功能，从厨房中添加和删除区域。例如，如果一家餐厅的菜单中提供蛋糕，则必须分配一个专门的烘焙区域，就像这样，等等。通过这种方式，烹饪区域的开发以满足菜单中菜肴的要求；计划您的工作并制定计划。如果餐厅还提供烹饪课程作为另一个例子，那么需要分配一个特殊的教学站，厨师在那里教授和观察学生的工作。
商业厨房设备
商业厨房设备确实证明了商业厨房和住宅厨房之间的区别，因为设备体积要大得多，并根据菜单上菜肴的所需准备工作为单独的准备任务而设计。设备选择基本上取决于厨师和顾问的建议，取决于他们实际打算如何执行菜单。与住宅厨房设备不同，标签广告为在商业环境中的使用带来了一套规则和条例指南。
布局设计
商业厨房布局的设计将牢记所有当地法规，以确保工人免受事故的影响，并且必须满足这些要求才能无忧无虑地运营。因此，根据这些规范，设计师和建筑师为特定区域分配空间，并将它们安排在安全距离，以便工作人员在厨房工作时正常移动，以减少发生任何事故的可能性。还有一些卫生参数需要解决，以便将该空间建立为经批准的商业厨房。
健康法规和安全要求
根据所有商业厨房的地理位置，对其实施健康法规和OSHA安全要求。与对这些指南有深入了解的设计顾问合作，不仅可以加快您的设计过程，而且从长远来看，通过防止许可证延迟来最终节省资金。安全要求通常包括适当的通风系统、灭火系统、符合人体工程学的工作环境、充足的食物储存和卫生设施，在某些地方，HACCP计划。必须遵守这些HACCP计划指南，以确保员工和客户的安全。
由于这些厨房将批量准备食品并用于零售目的，因此需要健康法规许可证才能准备并向公众出售食品。从洗碗机的批准温度到油漆质量，再到废物处理，一切都符合健康法规。该地区的地方政府从FDA代码中选择商业厨房的健康代码，并为该地区的所有商业厨房进行标准化。
